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枸杞的营养

  发表时间:2019年04月18日  点击数:46 次

日博体育   枸杞是药食两用的植物之一,早在《诗经》中就有记载。在《神农本草经》中,枸杞被列为上品,称其“久服轻身不老、耐寒暑”,即具有提高机体健康,延年益寿,抗衰老的功效,还有“却老子”的称谓。《本草经疏》中说“坚筋耐老,除风,补益筋骨,能宜人,去虚劳。”《食疗本草》说其“滋肾、润肺、明目”。《本草纲目》中说其养血祛风。《本草汇言》极赞其功,说它“能使气可充,血可补,阳可生,阴可长,火可降,风湿可去,有十全之妙用焉”。现代出版的《中药大辞典》综合历代医家的论述,概括出枸杞有滋肾、润肺、补肝、明目的四大功能。而“世界的枸杞在中国,中国的枸杞在宁夏,宁夏的枸杞在中宁”。

 

  通过现代检测出的中宁枸杞中主要的营养成分如下

日博体育   中宁枸杞营养成分表


  经过科学实验证明,宁夏中宁枸杞的抗衰老能力是苹果和香蕉的150倍,葡萄干的14倍,橙子的12倍,石榴的3倍。因此,长期坚持食用枸杞能够起到明显延年益寿、美容养颜、强身健体的作用。

  据科研人员试验结果证实,枸杞中枸杞多糖元素的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

  专家们对枸杞药理及临床实验显示,枸杞对机体有免疫功能提升作用,能显著提高吞噬细胞的吞噬率和吞噬指数,以增强患者的免疫能力。枸杞子提取物可促进细胞免疫功能,增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子生成,对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用。

日博体育   枸杞子尤其擅长明目,所以还俗称“明眼子”。美国南加州大学医学院眼科教授林添德表示,眼睛视网膜的黄斑部中央有丰富的玉米黄质和叶黄素,可以保护神经不受损,但这2种成分人体无法自己产生,必须从蔬果中吸收,而大部分食物中的玉米黄素含量很低,唯独枸杞的玉米黄素含量“一枝独秀”,能被人体直接吸收。

日博体育   由美国国家眼科学会所支持的关于枸杞的临床研究显示,枸杞所富含的营养成分包括9种氨基酸,其蛋白质含量比全麦还高,富含抗氧化剂,维生素C含量是橙子的500倍,是已知的营养含量最丰富的食物之一。

日博体育   英国、法国的医学科研工作者在对枸杞进行了深入研究,发现中宁枸杞中含有一种没有见过的维生素,便取名为“维生素X”,也称为“驻颜维生素”。其后印证了枸杞的强大功效,枸杞至少含有:以甜菜碱为主的5种生物碱,数十种甾醇类化合物,16种微量元素,多种维生素,3种脂肪酸,16种氨基酸,大量的水溶性多糖。

  枸杞含有丰富的维生素B2、甜菜碱和抗坏血酸,这几种微量元素进入人体后,能抑制脂肪在肝细胞内的沉淀,起到有效防止脂肪肝的作用。 

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